Ostatnie spotkanie z Kocourem w Brnie. Samurai był dostępny tylko w butelce więc wziąłem do hotelu.

Browar: Minipivovar Kocour z Varnsdorfu – Czeska Republika 

Nazwa: Samurai IPA

Ekstrakt: 14%

Alkohol: 5,1%

Gatunek: IPA

Kolor: ciemne złoto, zmętniony

Zapach: karmelowy, maślany, słodki z elementami kwiatów i ziół.

Piana: jasno beżowa, minimalna, drobniutka.

Smak: słodkie, mydlane, maślane z delikatną ziołowością i kwiatami. Goryczka średnio silna, mocno zalega.

Ogólne wrażenie: Ciężkie i męczące.

OCENA: 4/10

Drugie podejście do Kocoura w Brnie.

Browar: Minipivovar Kocour z Varnsdorfu – Czeska Republika 

Nazwa: 70 quarterback

Ekstrakt: 19%

Alkohol: 8,7%

Gatunek: Double IPA

Kolor: głęboki bursztyn, zmętniony

Zapach: karmelowy, maślany i tylko minimalnie chmielowy w żywiczny sposób.

Piana: jasno beżowa, trwała, drobniutka.

Smak: słodki, słodowy, wydaje się sporo lżejszy niż 19 Plato. Goryczka silna i zalegająca. Chmiel przykryty słodyczą, nieśmiało wychyla się w postaci żywicy i ziół i wraz z ogrzewaniem się piwa pojawiają się kwiaty.

Ogólne wrażenie: Niezłe, ale tylko niezłe. Spodziewałem się czegoś konkretniejszego z charakterem.

OCENA: 6/10

Dalszy ciąg piwnego szlaku w Brnie. Chodząc po Katedrze Świętych Apostołów Pawła i Piotra, na wylocie trafiłem na Pivnice Kocour. Pierwszy mój kontakt z Kocourem miałem 2 lata temu, dostałem Weizenbocka od kolegi z pracy. Piwo było genialne.

Tym razem na kranie poza lagerami były dwa piwa górnej fermentacji, na pierwszy ogień poszedł SUB Nahradnik w stylu APA.

Browar: Minipivovar Kocour z Varnsdorfu – Czeska Republika 

Nazwa: SUB Nahradnik

Ekstrakt: 11%

Alkohol: 4,3%

Gatunek: APA

Kolor: bursztyn, zmętniony

Zapach: Ziołowo-żywiczny, bardzo intensywny, pachnie jak granulat naszej polskiej Marynki.

Piana: beżowa, trwała, ładnie oklejająca szkło.

Smak: Piwo lekkie, wodniste, nisko wysycone. Już po pierwszym łyku garbniki osiadają na języku pozwalając chmielowym aromatom zdominować odbiór. Mnóstwo trawy, sosny i żywicy. Goryczka zdecydowanie zbyt silna i zalegająca jak na styl, ale nie narzekam 🙂

Ogólne wrażenie: Balans całkowicie rozchwiany, mimo to piwo bardzo świeże, rześkie i pachnące. Tego potrzebowałem! 🙂

OCENA: 6/10

Katedra Świętych Apostołów Pawła i Piotra nocą.

Katedra Świętych Apostołów Pawła i Piotra, widok z dworca głównego

Browar: Minipivovar Kocour z Varnsdorfu – Czeska Republika

Nazwa: Weizenbock 

Ekstrakt: Nie podano

Alkohol: 6,6%

Gatunek: Weizenbock

Kolor: Brunatno-miodowo-brązowy, zmętnione

Zapach:  Banany mocno skąpane w karmelu. Jest też chmiel. Zapach całkiem intensywny.

Piana: Początkowo wysoka, pękająca, po chwili pozostaje ładna trwała otoczka barwy złamanej bieli.

Smak: Pierwsze uderzenie to banany w toffi. W tle korzenność, karmel i słodkie owoce. Piwo bardzo treściwe, można się nim najeść 🙂 Wysycenie raczej niskie dzięki czemu piwo gładko wchodzi. Na końcu całkiem wyraźna, chmielowa goryczka co bardzo mnie zaskoczyło. Bardzo oryginalne, ciekawe i pijalne piwo o bardzo bogatym smaku.

Ogólne wrażenie: Jeden z lepszych jeśli nie najlepszy weizenbock jaki piłem. Brawo Czesi!

OCENA: 9/10